Müsahibə - Mehmet Ayan - Biznes portal Finance Time









   
1 USD 1,7    1 EUR 2,012    1 AUD 1,2251    1 ARS 0,0234    1 BYN 0,6966    1 BRL 0,3188    1 AED 0,4628    1 ZAR 0,0971    100 KRW 0,1432    1 CZK 0,0763    100 CLP 0,2201    1 CNY 0,244    1 DKK 0,2701    1 GEL 0,5533    1 HKD 0,2194    1 INR 0,0227    1 GBP 2,23    100 IDR 0,0116    100 IRR 0,004    1 SEK 0,1949    1 CHF 1,8637    1 ILS 0,4996    1 CAD 1,2725    1 KWD 5,5638    1 KZT 0,0041    1 KGS 0,0219    100 LBP 0,1126    1 MYR 0,4054    1 MXN 0,0756    1 MDL 0,1028    1 EGP 0,1066    1 NOK 0,1885    100 UZS 0,0167    1 PLN 0,4548    1 RUB 0,0232    1 SGD 1,2398    1 SAR 0,4533    1 XDR 2,4018    1 TRY 0,234    1 TWD 0,0578    1 TJS 0,1649    1 TMT 0,4857    1 UAH 0,0614    100 JPY 1,6105    1 NZD 1,1336    XAU 3502,867    XAG 48,3613    XPT 1649,969    XPD 3751,7385   
           
AMB kursu / Məzənnələr

 

 

İT Bridge Azerbaijan

şirkətinin İT ekspertlərinə facebook səhifəsi vasitəsilə suallarınızı təqdim edə bilərsiniz
 
Dr. Səidə Kərimova

«Mərkəzi Gömrük Hospitalı»,
Fizioterapevt-reabilitoloq
ətraflı məlumat
 
Çimnaz Qasımova

İnsan Resursları sahəsində məsləhətçi, Kouç, Təlimçi
ətraflı məlumat
 














Müsahibə - Mehmet Ayan


"Excelsior Hotel Baku" otelinin Qida və içki departamentinin Direktoru
BİZİM QƏDƏR PARKİNQİ GENİŞ OLAN İKİNCİ BİR OTEL YOXDUR.

Azərbaycanda otellərin sayı çoxdur. Əksəriyyəti yüksək səviyyədə öz müştərilərinə xidmət etməyə çalışır, çünki bu onların arasında qazanc rəqabətidir.

Qonağımız “Excelsior Hotel Baku” otelinin Qida və içki departamentinin direktoru Mehmet bəy Ayandır.

Mehmet bəy, söhbətdən əvvəl otelinizi gəzib yaxından araşdırmamıza yardımçı olduğunuz üçün təşəkkür edirik. Gördüklərimiz həqiqətən də təqdirə layiqdir.

Mən də sizə səmimi sözləriniz üçün öz razılığımı bildirirəm. Müştərilərimizə hər zaman yüksək səviyyədə xidmət etməyə hazırıq, Siz jurnalistlərin qəfil gəlişi və gördükləriniz məncə sözlərimə sübutdur.

Doğrudur, Mehmet bəy, qarşıdan gələn bayramlar yaxınlaşır. Yeni il gecəsi, Novruz bayramı... Otelinizdə bayram əhval-ruhiyyəli tədbirlər olacaqmı? Olacaqsa müştərilərinizi nə kimi sürprizlər gözləyəcək?

Əlbəttə olacaq. Keçən il də gözəl bir yeni il şənliyi təşkil elədik. Otelimizə gələn hər bir müştəri bizdən çox məmnun qaldı. Hətta gözlədiyimizdən də uğurlu alındı. Salonumuzda 250 nəfərlik yer tamamilə müştərilərlə doldu.

Bu ilki bayramlar da təbii ki, belə olacaq. İlk əvvəl yeni ilə hazırlaşacağıq. 6 cür menyümüz, canlı musiqili tədbirimiz, müştərilərimizə müxtəlif sürprizlər, hədiyyələrimiz olacaq.

Eyni zamanda başqa otellərə nisbətən həmin ərəfədə qiymətləri aşağı salmağı düşünürük. Bizim birinci yerdə insanları məmnun etmək, müştərilərə gözəl xidmət etməkdir. Belə edəcəyik ki, imkanı olan da olmayan da otelimizə gələ bilsin, sevinmək, əylənmək, dincəlmək hər kəsin haqqıdır.

Dəvət edəcəyiniz sənətçilər xarici ya yerli müğənnilər olacaq?

Azərbaycan sənətçilərini dəvət etməyi düşünürük. Ümumiyyətlə biz oteldə Azərbaycan mədəniyyətini, yeməklərini nümayiş etdirməyə üstünlük veririk. Otelə daha çox xarici müştərilər gəlir, onlara milli mədəniyyəti, milli mətbəxi tanıtmaq borcumuzdur.

Deyəsən Yeni İl tədbirinə indidən hazırlaşırsınız?

Bəli, hətta menyü işlərimiz artıq bitib. Uşaqlar üçün də xüsusi şənlik hazırlamağı düşünürük. Bu açıq bufet şəklində olacaq. Onlar əyləncə, sürprizlər də olacaq.

Qiymətlər münasib olacaq. Sevgililər Günündə, 8 Martda Qadınlar Bayramında da xüsusi və fərqli tədbirlərimiz olacaq.

Yayda daha çox restoranınızda ləzzətli qril sezonu idi, indi havalar soyuyub, qril yenə olacaqmı?

Yenə olacaq. Amma mövsümə uyğun olaraq qış ayı daha çox balıq yeməklərinə üstünlük veriləcək. O biri Restoranımızda isə ənənəvi menyülər davam edəcək.

Menyü 12 ayı əhatə etdiyi üçün bəzən mövsümə uyğun olaraq bəzi yeməkləri başqaları ilə əvəz edirik.

Otelinizin aşbazı Durmuş bəyin şöhrəti bütün Azərbaycana yaylıb. Həqiqətən də çox gözəl və məharətli bir ustanız var.

Doğrudur, Durmuş bəyi Türkiyədən otelimizə çalışmağa dəvət etdik. Çox dəyərli bir aşbazdır. Yeməklərindən otelimizdə dadan hər kəs məmnundur.

Otelinizdə şirkətlərin tədbirləri, ad günləri və s. də keçirilirmi?

Bəli olur. Bir çox şirkətlər korporativ tədbirlərini otelimizdə keçirir. Bu yaxınlarda “AtaSığorta” ASC10 illik yubileyini “Excelsior Hotel Baku” otelində keçirdi. Bundan başqa toylar, nişanlar, kokteyillər, iş yeməkləri də xüsusi zövqlə tərtib olunur.

Bundan başqa oteldən kənar da xidmət edirik. Yəni iş toplantılarına, tədbirlərə, ləzzətli, təzə və gözəl yeməklər göndəririk. Müxtəlif şəraitdə xidmət göstəririk.

Barınız bütün günü açıq olur?

Saat 16-dan gecə saat 2-3dək açıq olur. Hər gün saat 18:00 ilə 20:00 arası barda xüsusi kasiya keçirilir. Barda bir içki içənə ikincisi pulsuz verilir. Bu bizim kampaniyamızdır. Amerikan barı üslubundadır.

Burada maraqlı, ləzzətli, fərqli reseptli kokteyllərimiz də var.

Siz tort sifarişi də qəbul edirsinizmi?

Bəli, tort sifarişləri də olur. Bir gün əvvəldən sifariş qəbul olunur. 10-100 nəfərlik.

Sizin oteldə vegeterian menyüsü yoxdur, bəs sizdə?

Bizi başqa otellərdən fərqləndirən bir cəhət də vegeterian menyusunun olmasıdır. Tərəvəz qrili, vegeterian pizzası və s.

Müxtəlif ölkələrin yeməklərindən ibarət Mətbəx günləri də təşkil etməyi planlaşdırırq. Amma bəzi qida məhsulları var ki, burada tapmaq çətindir.

Bəzi otellər maşınların parkovkası üçün pul alır. Sizin oteldə parkovka pulludur?

Əsla yox. Burada pulsuzdur.

Mehmet bəy, maraqlı söhbətiniz üçün təşəkkür edirik. Layiqli, təmiz və gözəl bu yerdə dincəlmək istəyən müştəriləriniz hər zaman bol olsun.






08.06.2020
Andrea Hagmann
“AccessBank”ın Müşahidə Şurasının üzvü
15.05.2020
Müseyib Əhmədov
Mərkəzi Gömrük Hospitalının ortoped-travmatoloqu
24.02.2020
Anar Həsənov
“AccessBank”ın İdarə Heyətinin Sədri
04.02.2020
Mircəlal Kazımi
Mərkəzi Gömrük Hospitalının cərrah-transplantoloqu
 
25.11.2019
Yevgeniya Qaşikulina
AccessBank-ın İdarə Heyəti sədrinin birinci müavini
23.10.2019
Emin Hacıbalayev
Mərkəzi Gömrük Hospitalının invaziv kardioloqu
12.07.2019
Mojtaba Haşemzadeh
Mərkəzi Gömrük Hospitalın yüksək ixtisaslı bariatrik cərrahı, tibb elmləri üzrə fəlsəfə doktoru
04.07.2019
Vagif Babayev
AccessBank-ın kiçik və orta sahibkarlıq üzrə icraçı direktoru


Company
About
Partners
Support
Products
Business catalog
Interview
Expert
Rating
Payment